« Les intérieurs de l’hôtellerie doivent simuler un extérieur, où les gens se sentent à l’aise et au calme »
Créatifs, énergiques, entreprenants… En moins de 4 ans, ils ont réinventé les brasseries traditionnelles madrilènes et les ont transformées en restaurants à succès de la capitale, comme La Mamona Castellana. Leurs ouvrages fusionnent la sophistication avec une décoration fraîche et attrayante. Des atmosphères qui enthousiasment, dans lesquelles les clients vivent des expériences uniques. Álvaro G. Onieva et Álvaro Mesonero Romanos, fondateurs de MRGO Arquitectos , nous expliquent les tendances du secteur, en tant qu’experts en design d’intérieur et en architecture hôtelière.
En 2018, vous avez commencé votre aventure à la tête de MRGO Arquitectos et en moins de 4 ans, vous avez réinventé les brasseries traditionnelles madrilènes et les avez transformées en restaurants à succès de la capitale. Les principales clés de votre réussite ?
Comprendre le projet, le client avec lequel vous travaillez et ce qu’il attend de votre travail sur ce projet spécifique. Par exemple, lorsque José Luis, l’un des groupes gastronomiques les plus emblématiques de Madrid, a fait appel à nous, nous aurions pu devenir fous avec des idées plus créatives, mais il faut comprendre ce pour quoi on nous appelle. Dans ce cas, il s’agissait de donner un souffle nouveau à un concept classique qui fonctionne depuis longtemps. Un nouveau look, un lifting, mais sans perdre son essence et son identité.
Comment définiriez-vous la philosophie de travail du studio ?
Notre philosophie de travail est à la fois organisée, chaotique et créative. Chaque projet est unique, chaque local ou logement est différent. Nous prenons très au sérieux les consignes et les points de vue de chaque client afin de rendre chaque projet unique.
Quel projet a marqué un avant et un après dans votre carrière, et lequel a été le plus spécial ?
Nous n’avons pas de projet qui ait marqué un avant et un après dans notre carrière. Nous avons progressivement entrepris des projets plus importants. C’est une question de temps et de parcours. En ce moment, nous développons des projets très particuliers, mais nous pouvons souligner comme projets particulièrement pertinents le restaurant La Mamona Castellana ou Muy Bendito.
Vous utilisez des matériaux associés au luxe avec une touche de modernité et un design différent. Quels matériaux sont toujours présents dans vos réalisations ? La mosaïque Hisbalit fait-elle partie de vos joyaux ?
Nous utilisons beaucoup de crépis et d’enduits, mais aussi toutes sortes de pièces : des terres cuites à la mosaïque design.
L’un des points forts de La Mamona Castellana, où vous avez réussi à fusionner un luxe décontracté et une esthétique révolutionnaire, est le sol. Vous avez opté pour un tapis fait main en mosaïque écologique Hisbalit. Pourquoi avez-vous choisi le modèle Arpegio de la collection Black & White ?
Le modèle Arpegio, en noir et blanc, apporte une touche d’élégance à La Mamona Castellana. L’un des objectifs clairs du projet était de créer un espace sophistiqué et polyvalent, capable de fonctionner de jour comme de nuit. L’utilisation de ce motif de mosaïque Hisbalit confère un caractère exclusif à l’atmosphère, ce qui correspond à ce que nous recherchions.
Art Factory est notre service de personnalisation. Il vous permet de laisser libre cours à votre créativité en réalisant des designs sur mesure. Comment cette possibilité vous aide-t-elle lorsqu’il s’agit de concevoir des projets ?
Le service de personnalisation nous aide dans notre travail puisque nous pouvons le concevoir à l’avance, le transposer sur un plan et voir la finition avant qu’il ne soit exécuté.
La mosaïque écologique Hisbalit est entièrement fabriquée en Espagne avec du verre recyclé et des pigments d’origine naturelle. Est-il important de choisir des matériaux locaux pour vos réalisations ?
Pour nous, il est fondamental de travailler et de soutenir le commerce local, tant de Madrid que d’Espagne. Nous optons pour des marques nationales chaque fois que nous le pouvons, mais nous aimons aussi travailler avec des matériaux provenant d’autres régions du monde.
En tant qu’experts en design d’intérieur et en architecture dans le secteur de la gastronomie, comment la pandémie a-t-elle influencé la conception et la décoration des espaces ?
Suite à la pandémie, nous avons pris conscience que, tant pour répondre à la demande des clients que pour respecter la réglementation, les espaces doivent être polyvalents et aérés. Les espaces intérieurs doivent désormais simuler un environnement extérieur, où les gens sont à l’aise et au calme.
Quelles sont, selon vous, les tendances en matière de design d’intérieur dans le secteur de l’hôtellerie ?
Il n’y a pas de tendance à proprement parler, mais une très grande opportunité dans le secteur de l’hôtellerie en Espagne. Madrid, en tant que capitale, se développe à pas de géant. De nouveaux groupes hôteliers arrivent et il y a de la place pour une nouvelle croissance car la demande est supérieure à l’offre. Nous encourageons tout le monde à faire le grand saut et à entrer dans ce monde passionnant et intéressant.
Votre défi pour l’avenir ?
Poursuivre notre croissance, avec des projets de la plus haute qualité et continuer à être aussi professionnels que nous l’avons été jusqu’à présent.